Receitas de Sobremesas Sem Lactose: 7 Doces Deliciosos Sem Leite e Derivados

Para quem segue uma dieta sem lactose, encontrar sobremesas que não utilizem leite e seus derivados pode parecer um desafio. No entanto, existem diversas receitas deliciosas que respeitam essa restrição alimentar. Abaixo, você encontrará 7 opções de doces incríveis, todos sem lactose, que vão agradar seu paladar e facilitar a vida de quem não pode ou prefere evitar o consumo de produtos lácteos.

1. Brigadeiro Sem Lactose

Ingredientes:

• 1 xícara de leite condensado sem lactose
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Granulado sem lactose para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado sem lactose, o cacau em pó e o óleo de coco.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Enrole em pequenas bolinhas e passe no granulado.
5. Sirva em forminhas ou diretamente no prato.

2. Pudim de Coco Sem Lactose

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de água
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite de coco, a água, o açúcar, a essência de baunilha e o amido de milho.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
3. Despeje em uma forma de pudim untada e leve à geladeira por 2 horas.
4. Desenforme e sirva gelado.

3. Mousse de Maracujá Sem Lactose

Ingredientes:

• 1 lata de creme de soja
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá
• 1/2 xícara de açúcar
• Polpa de 1 maracujá para decorar

Modo de preparo:

1. Bata o creme de soja, o suco de maracujá e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em taças e leve à geladeira por 2 horas.
3. Decore com a polpa do maracujá e sirva.

4. Sorvete de Banana e Morango Sem Lactose

Ingredientes:

• 2 bananas maduras congeladas
• 1 xícara de morangos congelados
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Coloque as bananas congeladas, os morangos e a essência de baunilha no processador de alimentos.
2. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
3. Sirva imediatamente ou leve ao congelador por mais 30 minutos para uma consistência mais firme.

5. Torta de Maçã Sem Lactose

Ingredientes:

• 3 maçãs descascadas e fatiadas
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture as maçãs fatiadas com o açúcar e a canela.
3. Em outro recipiente, misture a farinha e o óleo de coco até formar uma farofa.
4. Forre uma forma com as maçãs e cubra com a farofa.
5. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.

6. Bolo de Cenoura Sem Lactose

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e asse por 35 minutos ou até dourar.

7. Brownie de Chocolate Sem Lactose

Ingredientes:

• 200g de chocolate 70% cacau sem lactose
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate junto com o óleo de coco em banho-maria.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
3. Adicione o chocolate derretido e a farinha de amêndoas à mistura de ovos e mexa bem.
4. Despeje em uma forma untada e asse por 20 minutos em forno preaquecido a 180°C.

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Essas receitas são perfeitas para quem quer saborear sobremesas sem lactose, mantendo o sabor e a leveza. Experimente e veja como é fácil adaptar suas sobremesas favoritas para uma versão sem leite e derivados!